Enam Fakta Singkat Tentang Serat
Ketika datang ke diet kita, kita cenderung berkonsentrasi pada kalori, karbohidrat dan lemak, dan rencana diet yang tepat akan memberikan penekanan yang diperlukan pada komponen-komponen tersebut. Tapi salah satu komponen diet Anda yang tidak boleh Anda abaikan adalah serat. Meskipun sering kali tidak ditanggapi dengan cukup serius, itu adalah sesuatu yang akan mendorong kesehatan Anda dan membantu mengendalikan berat badan Anda. Berikut ini adalah beberapa fakta bermanfaat yang harus Anda ketahui tentang bagian penting dari diet Anda ini.
1. Biji-bijian menawarkan banyak serat. Serat makanan benar-benar bahan tanaman yang tidak dapat kita cerna. Makanan apa pun yang terbuat dari jagung, beras, gandum atau gandum adalah produk biji-bijian. Dua produk utama dari biji-bijian adalah biji-bijian dan biji-bijian olahan. Biji-bijian utuh termasuk biji-bijian utuh, yaitu dedak, kuman dan endosperma. Ketika biji-bijian dihaluskan, atau digiling, hanya endosperma yang tersisa, dan bahkan ketika biji-bijian olahan ini diperkaya, serat tidak ditambahkan kembali. Oleh karena itu penting untuk mengkonsumsi produk gandum utuh seperti oatmeal, roti gandum utuh, tepung jagung utuh dan beras merah.
2. Serat melawan penyakit. Serat telah dikenal untuk membantu mencegah penyakit jantung dan kanker usus besar. Mungkin manfaat langsung terbesar yang bisa kita dapatkan dari serat adalah membantu pencernaan. Ini mengikat dan menghilangkan kolesterol dalam saluran pencernaan, dan telah digunakan untuk menghentikan sembelit selama berabad-abad.
3. Serat dapat mengontrol berat badan Anda. Setidaknya dalam beberapa cara, ini adalah makanan penurun berat badan yang hebat. Karena serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dikunyah dan dicerna, menyebabkan Anda makan lebih sedikit dan merasa kenyang lebih lama. Cara lain adalah itu akan menyebabkan Anda minum lebih banyak air. Karena air tidak memiliki kalori, semakin banyak air yang Anda minum, semakin sedikit makanan yang mengandung kalori yang ingin Anda makan. Dan Anda akan ingin minum air untuk menjaga serat bergerak melalui saluran pencernaan.
4. Anak-anak membutuhkan serat. Penting bagi anak-anak di atas dua tahun untuk mendapatkan jumlah serat harian, idealnya dalam buah-buahan dan sayuran.
5. Anda tidak bisa memasak serat dari makanan. Tidak seperti banyak nutrisi dalam makanan, serat tetap ada tidak peduli seberapa banyak Anda memasaknya. Plus seratnya ada di seluruh buah atau sayuran yang Anda masak, bukan hanya di kulitnya, jadi tidak masalah jika Anda mengupasnya.
6. Dimungkinkan untuk mengonsumsi terlalu banyak serat. Anda dapat memiliki terlalu banyak hal yang baik, yaitu sekitar 45-50 gram per hari. Hasil yang khas adalah diare, ketidaknyamanan perut, penyumbatan dan sembelit, perut kembung, ketidaknyamanan perut, dan mungkin penambahan berat badan. Banyak masalah dengan serat yang berlebihan berasal dari konsumsi air yang tidak mencukupi.
Jadi jelas kita membutuhkan serat yang cukup, tetapi kita bisa mengalami masalah jika kita mengonsumsi terlalu banyak. Tetapi sebelum Anda mulai mengurangi asupan serat Anda, perhatikan berapa banyak serat yang harus Anda konsumsi untuk mencapai jumlah maksimal ini. Misalnya, apel besar memiliki sekitar lima gram, setengah cangkir brokoli yang dimasak tiga. Makanan dengan konsentrasi serat tertinggi adalah navy, ginjal dan kacang pinto dengan 15-19 gram per cangkir, lentil dengan 16, dan kacang polong split, buncis dan kacang polong dengan 11-16 gram per cangkir. Kecuali jika Anda makan makanan kaya serat dalam jumlah banyak, Anda mungkin akan aman jika Anda tetap mengonsumsi air.
Komentar
Posting Komentar